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焼肉名匠山牛の定番サイドメニュー、コシとつるつる食感がくせになる冷麺です。オリジナルスープ・麺・辛味・牛チャーシューのセット。麺は氷水でしっかりしめてお召し上がりください。

●冷麺の手順

①スープを注ぐ

ストレートタイプ。(スープの濃さはお好みで水を入れて調節して下さい)。袋ごと冷蔵庫または流水で完全解凍してください。よく冷えた状態で器に移します。器を冷やしておくとさらにおいしくお召し上がりいただけます。

②一食分を約1.5ℓのお湯で１分半～２分茹でます。表面が半透明になったらお湯からあげるのがコツ。冷水でもみ洗いをし、ヌメリをとります。氷水で麺を冷やし、しっかり水を切ります。

③お肉が入っている袋ごと、冷蔵庫または流水で完全解凍してください。スープが入った器に麺を盛り付け、トッピングのお肉をのせてください。お好みで添付の辛味噌を入れると、コクがアップします。

●ご家庭でのアレンジスープ

冷麺スープに『冷水100cc・白だし大さじ1杯』を加えると出汁香る“和風冷麺”に早変わり！

●ご家庭でのおすすめトッピング

白菜キムチ、小口切りキュウリ、千切りねぎ、ゆで卵、トマト、かいわれ大根、茹でて水切りしたもやし、ほうれん草、カニカマ、千切りみょうが、千切り大葉、海苔、梅干し

●注意

・スープは解凍後、速やかにお召し上がり下さい。

・旨み、風味が失われますので、冷蔵保存や、再凍結はしないで下さい。

まるで、生肉のような味わいのプレミアムな山形牛ローストビーフです。お酒やワインに合うことはもちろん、サラダや丼ものにも使える万能の一品。贅沢な山形牛の食し方をお試しください。

●調理方法

前日に冷蔵庫でローストビーフとジュレソースを自然解凍します。

（お湯で解凍するとジュレが溶けてしまうのでお気をつけください）

① 薄くスライスします（半解凍状態だとスライスしやすいです）

② ローストビーフにジュレソースをかけてお召し上がりください。

●違った味わいを楽しみたい方に

焼肉名匠山牛の厳選薬味『庄内浜 藻塩』『山形産 あらぎり本わさび』も、よく合います。

●ご家庭でのおすすめトッピング

サラダに（フリルレタス・サニーレタス等の柔らかい葉物野菜、チーズ）丼ぶりに（マヨネーズ、温泉卵）ローストビーフ丼、おつまみに（玉ねぎスライス、水菜）

●ご家庭でのアレンジソース

市販のドレッシング(あっさりしているものがオススメ)や、市販のステーキたれにわさびを加えても。また、おろしにんにくを加えるとコクが出ます。

山形牛の旨みが、お米一粒一粒に染み込んだ絶品ちまき。竹皮を開いた瞬間に広がる、香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。味わいと食べ応えのある、ボリュームある一品に仕上げました。

●調理方法　

・蒸し器の場合

ちまきを袋から取り出し、冷凍のまま沸騰した蒸し器に入れ、約15分間加熱して下さい。

・電子レンジであたためる場合

ちまきを袋から取り出し、冷凍のままラップに包み、電子レンジ(出力500ｗ)で1個につき、約1分30秒ほど加熱して下さい。

●ご家庭でのアレンジ調理　定番！焼きチーズカレー

①あたためたちまきを、フライパンで全面を焼いて食べると、香ばしさが増し満足度もさらにアップ。お好みで、とろけるチーズをのせてもGOOD！

②きんぴらごぼうと味付け卵をそえれば、簡単ルーロー飯風ちまきもお楽しみいただけます。

●注意

・電子レンジの加熱時間の目安です。機種により異なりますのでご注意ください。

・品質・風味が損なわれますので、再凍結はおやめください。

・商品に記載されている賞味期限は、-18℃での保存においてのものです。ご家庭用の冷凍庫は温度変化が大きいので、お買い上げ後はお早めにお召し上がりください。

・調理後の商品は大変熱くなっていますので、やけどにご注意ください。

山形牛100％、国産野菜を使用し、化学調味料は不使用。 焼肉名匠山牛を立てる東北山形の味わいが感じられる、飽きのこない味わいです。 大きめ野菜とほどよいスパイスが食欲をそそります。

●おすすめレシピ

お湯で温める場合、袋(レトルトパウチ)を熱湯に入れて、5～7分間あたためて熱くお召し上がりください。

●電子レンジであたためる場合

袋(レトルトパウチ)の中身を、現状のレンジ対応の耐熱容器に移して、ラップをかけ、500wの場合、約２分間あたためてお召し上がりください。

●ご家庭でのアレンジ調理定番！焼きチーズカレー

とろけるチーズをのせてまろやかさアップ。トースターで焼き目をつければ、焼チーズカレーにパスタ。グラタン加熱容器に茹でたパスタを入れ、あたためたカレーを入れます。上に生卵をのせ、トースターで焼き色が付くまで10分。

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厳選した山形牛のモモ肉を使用。国の定める生食用牛肉の加工・調理の新基準に適合した工場にて作られた商品です。安全・安心な商品をお届けします。他ではなかなか味わえない“生”の牛肉をこの機会にご堪能ください。

２～３時間、冷蔵庫で自然解凍します。お皿に移し卵黄をのせ、ユッケ専用絶品たれをかけてお召し上がりください。

●ユッケ専用絶品たれとは？

ユッケに合うように作った専用のたれ、旨辛な味噌ベースで、卵黄１個に対してちょうど良い容量になっています。お好みの量でお召し上がりください。

●ご家庭でのおすすめトッピング

細切りりんご、細切り梨、細切りきゅうり(切り方をユッケのサイズと合わせると食べやすいです)、ごま油、小口切り万能ねぎ、アボカド。焼肉名匠山牛の厳選薬味『庄内浜 藻塩』『山形産 あらぎり本わさび』も、ぜひお試しください。山形牛の旨みがダイレクトに伝わります。

●ご注意

・保管をする際は『－15℃以下』でお願い致します。

・解凍後は、速やかにお召し上がりください。

・流水解凍や電子レンジ、常温での解凍は一切しないでください。旨み、風味が失われてしまいます。

・お子様やご高齢の方など、抵抗力の弱い方はお控えください。