業界40年以上、匠が選んだ、こだわりの山形牛
四十年以上にわたって牛肉を見極め続けた匠が選び抜いた山形牛をお届けしています。市場で肉に向き合い、色や触感、脂の融点を確かめながら、自分が本当に美味しいと思う山形牛だけを選び抜いています。一切の妥協をせず厳選した肉の旨さを、ぜひご賞味ください。
焼肉名匠 山牛の想い
「山形牛のおいしさを、より多くの方に届けたい」―その想いから誕生した「焼肉名匠 山牛」。2014年のオープン以来、培った目利きで一切妥協せず、最高の山形牛を提供してきました。味はもちろん、盛り付けや空間、接客まで細部にこだわり、お客様の「驚きと感動」を追求しています。地産地消にもこだわり、塩やわさび、野菜まで自ら探し歩き、最良の形でお届け。さらにオンライン販売を開始し、店舗の味をご自宅でも。定番のロースやカルビから希少部位、ユッケまで、厳選した山形牛をご堪能いただけます。
ISO22000・有機JAS認定工場による確かな衛生管理
山牛では、ISO22000認証および有機JAS認定工場にて、厳しい基準のもと食肉加工を行っています。仕入れから製造、出荷まで一貫した衛生管理を徹底。スライスや小分け、チルド、生食、加熱製品に至るまで、安全で安心できる品質をお届けします。
大切な方へ、感謝を込めて。
大切な方へ、感謝の気持ちを込めて贈る特別なギフト。
和牛最高ランクを多く誇る“総称山形牛”は、四季の移ろいに育まれた上質な脂の旨みが魅力です。人気の山形牛ちまき、ハンバーグやカレーセット、贅沢なランプブロックなど、多彩なラインナップをご用意。ご家庭用はもちろん、ご贈答や季節のご挨拶にも最適なギフトセットです。
山牛のギフトセット 大切な方への贈り物
山牛だから、安心してユッケが食べられる。
「山形牛ユッケ」は〈焼肉名匠 山牛〉でも人気No.1のメニューです。ご家庭でも、安全・安心な生の美味しさをお楽しみください。
焼肉名匠 山牛おすすめの逸品
厳選した山形牛のおいしさをご自宅で味わっていただくため、とっておきの商品をご用意しました。期間限定の特別企画や、数量限定の希少部位、山牛だからできる一頭盛りなど、人数や場面、食べ方に合わせてお選びください。
山牛だから一頭盛り・ブロック・希少部位
焼肉名匠 山牛 山形牛の本物の美味しさを伝えたい
